Für 20 Stück
Für den Teig
5 Eier (Gew.-Kl.M)
100 g Honig
150 g Weizenmehl
50 g Blütenzarte Haferflocken
1 EL Kakaopulver
Für die Füllung
6 Blatt Gelantine(weiß)
500 g Magerquark
3 EL Milch
75 g Zucker
Mark von einer Vanilleschote
50 ml Orangensaft
1.
Eier trennen.
Eigelb, Honig und 3 EL warmes Wasser
zu einer Creme schlagen.
Mehl, Haferflocken und Kakaopulver mischen
und unter die Creme rühren.
Eiweiss steif schlagen
und unterheben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Im heissen Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene
ca. 15 Minuten backen.
Abkühlen lassen!
2.
Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
Quark mit Milch glatt rühren,
Zucker und Vanillemark
zugeben.
Gelantine ausdrücken,
im erwärmten Orangensaft auflösen
und
unter den Quark rühren.
3.
Teigboden in der Mitte des Blechs durchschneiden.
Creme auf die eine Hälfte streichen
und die andere Hälfte darauf
setzen.
Ca. 2 Stunden kühl stellen bis die Creme fest ist.
Boden mit einem scharfen
Messer in etwa
3x8 cm breite Schnitten schneiden.
Bei 20 Stück pro Stück:
466/111 kj/kcal
7 g E
16 g KH
2 g F
Preis pro Rezept:
ca. € 4,30
Quelle: www.plappermamas.de
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